Cá hố chiên sả ớt là món ngon dễ làm. Vị thơm mềm của cá, vị cay bùi của sả và ớt sẽ làm cho món chiên này đậm đà và thơm ngon hơn bao giờ hết!

Cá hố là loại cá dữ, có thân hình dài (trung bình từ 60–90 cm) rất dẹt một bên, dài như một cái dải lưng quần, không có vẩy, giống dạng lươn, mồm nhọn nhô ra phía trước, mắt to, miệng rộng có nhiều răng tách biệt thành răng lớn và răng nhỏ ở cả hai hàm. Vây lưng cá hố cũng rất dài, có 10-11 tia cứng, tiếp theo là một rãnh; phần thứ nhì của vây lưng có 1 tia cứng và 27-30 tia mềm. Vây ngực ngắn. Không có vây bụng, vây đuôi rất nhỏ. Cá hố chế biến thành món ăn quá ngon như món cá hố chiên sả ớt chẳng hạn. Cách làm cá hố chiên sả ớt không khó.

Nguyên liệu làm cá hố chiên sả ớt

• 6 miếng cá hố
• Gia vị: 3 tép tỏi băm; 3 muỗng canh sả băm; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê nghệ; 1 muỗng cà phê ớt băm; 2 muỗng canh bột năng trộn thật đều.

Cách làm cá hố chiên sả ớt

Bước thứ nhất(1): Cá hố rửa thật sạch lau khô, khứa xéo. Để hết vô tô. Cho hết gia vị phía trên vào tô cá hố ướp đều.

Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu, chờ dấu nóng cho cá vào chiên vàng hai mặt.

Món chiên này tuy giản đơn, nhưng rất đậm đà và thơm ngon

Bạn có thể ăn cùng xà lách và ớt đỏ nếu thích. Món này thích hợp với bữa ăn gia đình.

Cá hố chiên sả ớt thơm ngon, hấp dẫn sẽ chinh phục khẩu vị của mọi thành viên trong nhà ngay lần đầu thưởng thức cho mà xem. Nào còn chờ gì nữa mà không thử thực hiện ngay hôm nay các bạn nhỉ? Mong bạn và gia đình ngon cơm với món cá hố chiên sả ớt đặm đà này nhé!